DILEMA KECUKUPAN PANGAN INDONESIA
- Details
- Hits: 2312
Kecukupan pangan di Indonesia secara mandiri masih merupakaan masalah serius yang harus dihadapi saat ini dan masa yang akan datang. Bahan pangan pokok utamanya masih bertumpu pada komoditi beras. Meskipun dibeberapa daerah/wilayah ada sebagian kecil penduduk masih bertahan mengonsumsi bahan pangan pokok non-beras seperti jagung, sagu, ubi jalar dan ketela pohon/gaplek.
Belalang Goreng Gunungkidul
- Details
- Hits: 2266
Lain ladang lain belalang lain lubuk lain ikannya. Begitu kata pepatah. Namun belalang yang satu ini enak rasanya. Pernahkah Anda merasakan gurihnya belalang goreng dari daerah Gunungkidul? Bagi yang suka tentu akan ketagihan. Tapi perlu diingat, yang sensitive terhadap alergi, bisa menimbulkan gatal-2. Bagi penikmat makanan olahan belalang, maka anda sudah memberikan kontribusi berkembangnya hama tanaman ulat daun jati. Jenis belalang yang di konsumsi ini memang jenis belalang kayu jati.
Thiwul dan Gathot Gunungkidul
- Details
- Hits: 3215
Bagi orang yang berasal dari Kabupaten Gunungkidul, tidak asing dengan makanan thiwul dan gathot. Dahulu kala, tiwul bagi daerah pegunungan Gunungkidul merupakan makanan pokok pengganti nasi beras dan menjadi makanan pokok sehari-hari. Sedangkan gatot merupakan makanan camilan. Kedua jenis makanan ini dibuat dari bahan ketela pohon atau singkong yang sudah dikerimngkan. Namanya gaplek. Selain Gunungkidul, makanan ini juga dapat ditemui di Wonogiri dan Pacitan). Ketiga daerah tersebut dikenal dengan daerah yang sulit air. Dibanding beras, kandungan kalori tiwul dan gatot lebih rendah. Karena berbahan dasar singkong, makanan ini lebih banyak serat. Baik untuk diet kalori karena dengan makan tiwul dan gatot, perut tidak mudah lapar.
